Optimisez vos lignes de production avec des solutions industrielles de cuisson, blanchiment, refroidissement et homogénéisation en continu. Les systèmes LYCO sont conçus pour les pâtes, le riz, les légumes, les fruits de mer, les ingrédients de plats cuisinés mais aussi des poches et sacs de produits.
La cuisson continue permet de produire de grands volumes avec une qualité régulière, une meilleure maîtrise des
temps de cuisson et une réduction des manipulations entre les étapes de process.
Contrairement à une production par batch, le produit avance de manière régulière dans l’équipement. Chaque particule
suit le même parcours, avec un temps de cuisson, une température et un environnement maîtrisés. Cette approche est particulièrement adaptée aux industriels qui recherchent plus de productivité, moins de pertes, une meilleure régularité produit et une intégration plus fluide avec les lignes de dosage, de conditionnement ou de surgélation.
